「一個巧克力厚片吐司脆一點!」
「一個火腿蛋吐司加起司不要醬!」
不論在台灣哪一個角落，平日的早晨總是能夠聽到早餐店裡響起這樣的點菜聲。在車水馬龍之中，有的人忙著上學、有的人趕著上班，若想最快速又方便的解決一天當中最重要的一餐 – 早餐，許多人走進早餐或早午餐店時一定毫不遲疑的請老闆「來一份吐司」!
而吐司之所以在台灣人愛吃的早餐中榜上有名，接受度與蛋餅、漢堡等齊名，除了他能夠提供足夠的營養與能量以外，最重要的就是他無所不夾、口味多變，又容易攜帶還可以單手拿著吃!尤其是早自修要考試的同學，來一份吐司絕對是邊複習邊吃早餐的最佳選擇。
雖然平日的早晨常常在匆忙之中度過，但仔細品嚐，其實不同早午餐店的吐司口感並不盡相同。光是在烹調方式上，各家也會有所差異，光是加熱方式就可以有好幾種，有一些會採用烤箱，有一些則是用烤麵包機，而喜得早午餐則是採用炭烤的方式加熱吐司，在吐司咬下去能保有風味的同時，又增加外皮的口感，而影響吐司味道與吃起來的「後勁」的，除了烹調方式以外，當然最重要的就是配方以及厚薄度啦!
吐司竟然也有後勁？吐司怎麼這麼甜?!
麵包的咀嚼起來的口感以及味道，取決於麵粉的種類以及麵粉、油脂與糖的比例。麵粉的比例或筋性越高則口感越鬆軟，反之則比較有嚼勁。一般來說，吐司通常會採用中高-高筋性的麵粉與比例，讓吐司在保有鬆軟的內裡的同時外面又多一重口感。
另外，很多人以為吐司後勁中的甜味是來自於其中的「糖」，其實不然。糖在麵點裡面跟鹽一樣有著除了調味以外的作用，加了糖之後可以讓麵團的操作性、保存性都變得更好，而且還有很好的「塑形作用」，讓麵團的組織性更強，也讓「色水表現」（著色度）更好。而吐司的甜味其實來自於吐司本身的澱粉被口腔中的「澱粉酶」給分解所產生的甜味，大家也可以用「米飯」來試試看，在口中嚼超過30秒，就會出現跟吐司一樣的「甜甜的後勁」啦!!
別再戰厚度!厚片吐司、薄片吐司各有千秋!
而在台灣，鹹點的薄片吐司比較受歡迎，甜點中則是厚片吐司受到比較多人親睞，這是為什麼呢？其實這跟薄片與厚片吐司的習慣被呈現的方式有關。因為薄片吐司通常是兩片夾一片、厚片吐司則通常單一出現然後對切兩刀。
由於鹹點通常會配上固體的主食，如培根、火腿等，用「夾」的會比較好食用，而甜點則是會以果醬為主，這時候果醬在經過加熱融化後，就會很自然的「流入」厚片吐司對切兩刀的「縫縫中」，所以大家才會比較習慣「鹹薄片，甜厚片」的吐司。
吐司獨家研發!喜得的招牌炭烤吐司，不敗經典，古法好滋味
在早餐的靈魂「吐司」上，喜得特地開發新配方，採用「安佳無水奶油」，用心發酵每一塊麵團，多了濃郁、醇厚的奶香，同時確保材料、比例、烘焙都是最完美的狀態，賦予麵團溫暖的靈魂，手工吐司加上古法炭火爐烘烤的洗禮，不但能夠鎖住吐司水份，還能夠讓炭香深入吐司每一個孔隙，再搭配上完美比例的沙拉醬、不同的佐料與配菜，滿足您的食慾的同時，讓您咬下去的每一口讓奶香與炭香於舌尖上碰撞，給您外酥內軟的多層次口感，讓我們的用心能透過喜得的門市給您最美好的早晨。
你的早晨，有我喜得🌞
